失智风险降50%!麦得饮食6要点保持年轻大脑

  • 发明数字
  • 2020-07-01
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心智饮食:帮你找回年轻时的思绪
心智饮食的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet,取字首「M」、「I」、「N」、「D」为名,由名字就可以得知心智饮食是从地中海饮食与得舒饮食而来,并针对着神经退化性疾病,如:阿兹海默症而发明,接下来就来好食课营养师讲解心智饮食怎幺吃吧!
注:心智饮食也被翻译为「麦得饮食」。
心智饮食的由来
心智饮食,是由芝加哥Rush大学医学院营养流行病学家 Morris所发明的,Morris观察到在先前的一项研究中中,具有高度心血管风险的受试者,被分配到吃地中海饮食组时,不仅心血管风险减少,在认知行为测试上也有十足的改善。
此外,在另外一项研究中,过重的受试者吃了4个月的得舒饮食,不仅血压有改善以外,在认知反应速度也有增加的现象。
看完了这一连串的研究,既然地中海饮食有效,得舒饮食有效!Morris心想:「那何不如就参在一起当做撒尿牛丸啰!」心智饮食就这样诞生了!
心智饮食的营养特点
由于是从得舒饮食与地中海饮食而来,心智饮食在许多营养特点上类似此两种饮食:
  1. 重视植物性食物
  2. 限制动物性食品,但重视吃鱼,建议每週至少有一次是以鱼为主餐
  3. 限制摄取富含饱和脂肪酸食物。
  4. 不特别强调「多吃」水果,但建议水果要选择莓果
  5. 每天要喝2份以上的乳製品
  6. 重视马铃薯的摄取

心智饮食与得舒饮食、地中海饮食一样,可以用量表来了解自己的饮食分数:
心智饮食的功效
心智饮食的重点,主要在于认知功能的改善或延缓退化,Morris统整了先前一项计画,在这计画从2004年至2013年间,最终有1068位老年受访者完成饮食问卷调查,并持续追蹤数年,在平均4.5年的追蹤期中,有144位的受访者被诊断出阿兹海默症。
Morris就以心智饮食的饮食量表,依分数将这些受访者分类,结果发现若更符合心智饮食的原则时,整体认知分数的下降有趋缓的现象。
除此之外,统整了这些受试者的资料后,Morris团队也依照摄取分数的高低,与阿兹海默症发生风险进行比较,结果发现「心智饮食」的饮食型态,有助降低阿兹海默症的发生风险,整体风险值可以减少50%!
然而目前为止,心智饮食的研究并不多,大多是以流行病学研究分类与观察,并非临床试验介入,但依照目前结果,学者是认为心智饮食的饮食型态有助于预防阿兹海默症!
除了针对阿兹海默症以外,学者在文献中有提到心智饮食是综合了地中海饮食与得舒饮食,所以应该也会有这两种饮食的好处,像是预防心血管疾病、糖尿病、中风等,所以心智饮食不只是「心智」,更是「心」与「智」的保健!
作者简介:好食课是具有食品、临床、谘询与保健产品背景的营养师和食品技师团队,在这资讯爆炸的年代,想要和您分享对的健康资讯。 好食课粉丝专页